la soupe aux légumes

il faut:

trois oignons

un poivron rouge

deux tomates

deux brances de céleri

un demi-chou

trois carottes

deux navets

trois pommes de terre

deux poireaux

des feuilles de salade

couper tous les légumes en petits morceaux, commencer par faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive, puis rajouter les poivrons, la tomate, laisser cuire quelques minutes, puis ajouter le chou , laisser à nouveau cuire à couvert quelques minutes, ajouter les carottes, les navets, la salade, et enfin les pommes de terre et les poireaux, laisser mijoter le tout une vingtaine de minutes, puis couvrir d'un bouillon de volaille léger, laisser à nouveau cuire une demi-heure, il n'y a plus qu'à mixer le tout et c'est prêt, je vous conseille de saler légèrement les légumes au fur et à mesure de leur introduction.

Bon appétit